Блюда для хлеба, пирогов, печенья

Способом долбления в домашних условиях можно изготовить блюдо для хлебных изделий или праздничных пирогов.

1. Начинаем с заготовки щита. Его размеры выбираются домашними мастерами в зависимости от формы и функционального назначения. Диаметр блюда может быть, например, в пределах 450-500 мм. Щит склеивается из делянок толщиной 30-40 мм. Его ширина и длина должны быть равны диаметру будущего блюда плюс 3-5 мм. О том, как склеивают щит, мы уже рассказывали. Прекрасным материалом для изготовления декоративных блюд, подносов, всевозможных лотков и тарелок являются липовые чертежные доски, которые изредка встречаются в продаже. Годятся для этих изделий не только новые, но и вышедшие из употребления, списанные чертежные доски.

2. Со склеенной заготовкой работа идет следующим образом: находят центр щита и делают разметку концентрическими окружностями габаритных размеров блюда и деталей его конструкции. Для этого проводят диагонали. Место их пересечения даст центр щита. Отсюда циркулем и проводится концентрическая окружность с размерами блюда и его членениями. Если ширины развода циркуля не хватает, используют простые приспособления - полоску фанеры, на 2-3 см длиннее половины ширины щита. В одном конце сверлят или прокалывают шилом отверстия, соответствующие габаритным членениям блюда (диаметр отверстий около 3 мм), в другой конец забивают небольшой гвоздик с таким расчетом, чтобы он попал в центр щита. В отверстие вертикально вставляют грифель карандаша и вращением фанерки вокруг гвоздя проводят необходимые окружности.

3. Затем нужно выпилить из щита круг, равный размеру будущего блюда.

При выпиливании лобзиком желательно использовать не стандартную, а самодельную пилку. Вот где пригодилась бы та выкружная пила, о которой мы говорили в начале книги.

При работе обычной ножовкой из щита выпиливается многогранник. Линии пропила проходят по касательной к внешней стороне габаритной окружности будущего блюда.

Остающиеся углы многогранника сострагиваются рубанком и (на торцевых участках) очищаются напильником с крупной насечкой. После чего кромки шлифуются.

4. Обработанный деревянный круг закрепляется лицевой стороной вверх (в колышках верстака или державками), и в нем выбирается углубление - та полезная емкость, которая предназначается для хлеба, пирогов, печенья.

5. Блюдо переворачивается лицевой стороной вниз, закрепляется, и у него обрабатывается оборотная сторона. О том, как это делается, уже рассказывалось.

Когда основа под резное изделие готова и начинается работа стамесками, нужно предупредить сына, что резьба идет не на весу, а на поверхности верстака с упором. Нельзя свободной рукой придерживать заготовку так, чтобы она находилась перед стамеской.

Использовать стамеску как долото нельзя, так как при сильных ударах киянкой у стамески может расколоться ручка; резьба стамеской должна быть только от себя. Когда стамеска не используется в работе, она должна лежать лезвием тоже от себя. Если сыну понадобилась стамеска, а она у отца, то при передаче лучше положить ее на стол поближе к сыну и ручкой в его сторону - он сам возьмет инструмент и избежит возможной травмы.

6. На места, отведенные под резной декор, наносится рисунок. Мы предлагаем два варианта декоративного оформления таких изделий - с широким декоративным бордюром и без него.

Для декора в данном случае мы рассматриваем заоваленную резьбу. На наш взгляд, из заоваленных видов резьбы наиболее красива абрамцево-кудринская резьба. Остановимся на ее особенностях.

Абрамцево-кудринская, или просто Кудринская, резьба отличается пластической выразительностью и эстетическим богатством непрерывного движения растительных побегов, гирлянд из листьев, цветов, ветвей и т. д.

Мягкость контуров, заоваленность рельефа, богатство светотени, живость, подвижность сгустков узоров составляют декоративную основу этой резьбы, которая нередко дополняется эффектным сочетанием сверкающего полировкой текучего орнамента с матовыми участками углубленного фона. Узоры сливаются в непрерывный, упругий поток, который определяет весь ритм и строй композиции. Между этими гирляндами как естественное их дополнение под резцами мастеров возникают всадники, птицы, животные, рыбы, ягоды, цветы и т. д. В сложившейся практике мастеров прошлого наиболее частыми мотивами были изображения птиц, зверей, рыб в окружении цветов и листьев. Они встречаются на подносах, круглых шкатулочках, стаканах для кистей, чернильных приборах, ларцах и на других подобных изделиях. Узоры кудринской резьбы выполняются полукруглыми стамесками и косым ножом. Из полукруглых стамесок нужны Крутые Полукруглые и пологие. Они отличаются радиусом изгиба полотна и его шириной по прямой линии. Отлогие стамески характерны тем, что их ширина примерно в два раза меньше радиуса изгиба, а у крутых стамесок, наоборот, ширина в два раза больше радиуса изгиба.

Изготовление основы для декоративного блюда

На прилавках магазинов все чаще стали появляться наборы полукруглых стамесок, которые могут быть использованы для исполнения узоров кудринской резьбы. Как уже отмечалось, полукруглые стамески несложно сделать и самостоятельно из обычных напильников с помощью электронаждака.

Рабочий конец стамески затачивается так, чтобы края были заовалены до высоты 5-6 мм, так как в кудринской резьбе работа выполняется не только торцевой кромкой, но и боковыми краями. Лезвие стамесок должно быть идеально острым, иначе древесные волокна будут рваться, заминаться, а участки резьбы - крошиться. Поэтому после заточки лезвие надо отполировать на войлоке (лучше на войлочном круге) с полировочной пастой.

Для начала занятий кудринской резьбой можно ограничиться тремя - четырьмя стамесками с радиусом закруглений 3-8 мм. Косой нож, применяемый для кудринской резьбы, может быть и широким, и узким (с углом от 45° до 60°).

Исполнение кудринской резьбы разбивается на несколько этапов. Как в любом виде резьбы, здесь все начинается с рисунка. На подготовленную деревянную поверхность рисунок переносят с помощью копирки или перерисовывают.

Н. Я. Кузнецова. Декоративное блюдо Рябина. Кудринская резьба

Сам процесс резьбы условно разделяется на несколько стадий - накалывание, обработка фона и моделирование элементов.

При накалывании стамеску держат в кулаке лезвием вертикально вниз. Вначале накалывают наиболее крутые завитки резьбы, затем более пологие. Острая кромка стамески ставится на линию контура, с нажимом углубляется в дерево на 3-4 мм и поворотом кисти прокручивается вокруг оси. Движение идет до тех пор, пока лезвие стамески движется по контуру, соответствующему диаметру стамески. При этом нередко происходит уточнение рисунка самим резцом, если форма и размеры нарисованных элементов сделаны без учета имеющегося инструмента.

Затем берут более пологую стамеску и, наставив ее вплотную к прорези, оставленной первой стамеской, делают наколку дальше. Прорезанная линия должна плавно, без изломов и пропусков переходить от дуги одного диаметра к дуге другого. Наиболее пологие очертания прорезаются косым ножом. Все линии прорези по отношению к плоскости должны быть вертикальны. Глубина наколки не везде одинакова. В круто закрученных завитках она наиболее глубока, а в середине узора, там, где отдельные лепестки сходятся на общий стебель растения, наколка выходит на поверхность.

Следующая стадия - срезание фона вокруг каждого из элементов наколотого узора. Это может делаться как косым ножом, так и полукруглыми стамесками большего диаметра, чем те, которыми производилась наколка узора. От края узора отступают в сторону фона на 2-3 мм и под углом около 45° с нажимом углубляются в дерево по круговым очертаниям вокруг узора. Дополнительными срезами ножа-резца убирается ребро между углублением и фоном. Затем начинается моделирование каждого из элементов узора: срезание острых ребер, закругление всех очертаний. В конечном счете вся резьба должна быть заовалена, не иметь резких границ. Моделирование выполняется как полукруглыми стамесками (повернутым вниз желобком), так и косым ножом.

Среди этих лепестков, листочков, завитков мастера вводят для контраста элементы, четко изрезанные углубленными контурными штрихами, прочерченные крест-накрест сердцевинки цветов и другие элементы.

В кудринской резьбе фон можно оставить мягко заоваленным "подушечным", находящимся на одном уровне с верхними точками узора. Но можно сделать так, чтобы резьба была приподнята над фоном - фон выбирается вокруг узора плоской стамеской на глубину наколки. Получается резьба с подобранным фоном. Для того, чтобы придать резьбе особую декоративность, фон прочеканивают, создавая точечную фактуру. Для этого проще всего применить гвоздь, заточенный на острый конус и отполированный.

Нередко в одном крупном изделии сочетаются оба вида заоваленной резьбы. Так, например, на блюде с широким фризом в центральной композиции может быть выполнена резьба с подобранным фоном, а по фризу, мягко утопая в дереве, идет орнаментальная гирлянда заоваленной резьбы с подобранным фоном. По традиции кудринская резьба, выполненная на светлой липе, тонируется в темно-коричневый цвет и лакируется. Лак наносится не кистью, а тампоном с таким расчетом, чтобы были покрыты только участки, находящиеся на одном уровне с основной плоскостью резьбы. Углубленные места, боковые срезы, контурные порезки должны остаться матовыми. Однако, в зависимости от замысла, в изделии можно сохранить и естественный цвет дерева. Изделие покрывают жидко разведенным лаком, втирая его в дерево жесткой щетинной кистью (как выступающие поверхности, так и все углубления). В этом случае лаковое покрытие не дает блеска, сохраняет цвет дерева и одновременно предохраняет поверхность резьбы от воздействий пыли и влаги. Так же как и в декоре изделий, о которых рассказывалось выше, поверхность блюда можно покрыть светло-серой протравой, используя, например, жидко разведенную черную тушь с добавлением акварели. После высыхания резьба протирается по выпуклостям рельефа мелкой наждачной бумагой почти до чистоты дерева. Древесная пыль сметается. Обработанная таким образом поверхность не лакируется, а остается матовой.

Кудринские узоры

Завершенное блюдо, декорированное абрамцево-кудринской резьбой, - достойное украшение праздничного стола.

Мы рассказали о технологии и последовательности исполнения деревянных утилитарных изделий с мозаичным и резным декором. Причем ни размеров, ни пропорций почти не указывали. Это связано с тем, что многое будет зависеть и от материала, которым располагают мастера, и от размера семьи или количества гостей, на которых рассчитывается изделие и которые будут лакомиться орехами, конфетами, пирожными или печеньем, от того вида декора, который будет наиболее интересен каждому мастеру, и от многих других причин. В выборе размеров и пропорций изделия тоже будет сказываться творческий поиск, повод для обсуждений и принятие совместного решения.